|
|
Большон
спасибо НК "Сибирский медведь" г. Новосибирск за вовремя подкинутую
идею и ценные материалы, а так же всем интернет пользователям, кто передал
общественности свои знания и опыт о таком благом празднике как РОЖДЕСТВО!
Надеемся что Вам будет полезна наша подборка... Отзывы и пожелания высылайте
на адрес jugend@crimea.com!
Бюро ВО НМУ
Запах Рождества
Запах Рождества для немцев - это как запах елки и мандаринов для русских,
как свежий запах снега от гостей и золотые пузырьки новогоднего шампанского,
покалывающие в носу. Запах Рождества - это запах домашнего сахарного печенья,
глинтвейна, свечек на Адвент, деревенских специй и ароматических палочек с
ярмарки. Это то, что в первую очередь приходит в голову, когда немец слышит
слово "детство". Это шелест оберточной бумаги, это песни в
сочельник, это большой домашний пирог и жареный гусь, ясли перед Кельнским
собором, благословения волхвов, написанные мелом на двери, и пряники со
словами "Ich hab' Dich gern!"
На этой
странице
§
Вайнахт – рождество в
Германии
§
Обычаи / Bräuche
§
Рождественские
советы, рецепты, стихи, шутки
§
Полезные ссылки по теме "Рождество"
§
Ешё Парочка вкусных рецептов
Ссылки
§
Немецкие рождественские песни
§
Сценарии игр
§
Рождественская Кухня
§
24 Декабря в мире
§
Кто как празднует
Рождество
§
Сайт ВО
НМУ
ВАЙНАХТ -
РОЖДЕСТВО В ГЕРМАНИИ
Вопреки распространенному
представлению о немцах - "трудоголиках", готовых целый год
работать, не разгибая спины, в Германии довольно много официальных
праздников, отмеченных в рабочих календарях красным цветом отдыха.
Большинство, конечно, религиозных, но немало и вполне светских - от Первомая
до учрежденного не так давно Дня объединения страны. Однако главный и самый
любимый - несомненно Вайнахт, Святой Вечер, а по-русски - Рождество.
Основательные немцы готовятся к
нему долго и тщательно, никак не меньше месяца. За четыре воскресенья до
Святого Вечера о грядущем празднике вспоминает каждый: отмечается первый
Адвент. Во многих немецких домах в этот день зажигается первая из четырех
свечей на заранее приготовленном нарядно украшенном венке, и самые близкие
друзья усаживаются за празднично накрытый стол, чтобы отведать гордость
хозяйки - "штоллен" - дрожжевой кекс с душистыми пряностями,
изюмом, цукатами и другими вкусностями.
Декабрь в Германии - месяц
покупок. Возбужденная, спешащая, нагруженная пакетами толпа с самого утра
заполняет гигантские универмаги и небольшие сувенирные лавчонки. Всем
известно, что после Нового года начнутся распродажи, все резко подешевеет, но
ведь ложка дорога к обеду, а подарок - к празднику. Статистика утверждает,
что за этот месяц немцы спускают едва ли не больше денег, чем за весь остальной
год. Во многих фирмах в трудовое соглашение включается обязательство
работодателя выплачивать своим работникам специальную рождественскую премию.
И даже безработным клиентам
социальных служб к обычному ежемесячному пособию в декабре добавляют
определенную сумму: ведь и они должны купить подарки своим родным и друзьям,
не оказаться в стороне от всеобщего веселья. Да и помощь беднякам к Рождеству
- древняя, освященная церковью традиция. Так что дню рождения Христа в
многонациональной и поликонфессиональной Германии радуются и турки, и
индийцы, и евреи, и китайцы.
Обычно накануне первого Адвента
начинают работать рождественские базары. В разных городах страны
разворачиваются почти три сотни таких ярмарок, и туристические агентства
начинают наперебой приглашать в поездки к соседям - посмотреть, чем торгуют у
них. Но самый главный, самый популярный рождественский базар Германии, по
традиции, организуется в Нюрнберге,
куда устремляются тысячи гостей со всех концов Земли.
На Рыночной площади,
расположенной в самом центре любого немецкого города, по соседству с главным
городским собором и ратушей, как по мановению волшебной палочки вырастают
сказочные теремки, домики-пряники, украшенные еловыми ветвями и яркой
иллюминацией. Чего в них только нет: елочные игрушки и ювелирные изделия,
нарядные куклы и забавные звери, миниатюрные керамические домики, в окнах
которых колеблется пламя свечи, и огромные вручную расписанные шары, звезды и
ангелочки, золото и серебро, стекло и фарфор, камни-самоцветы и кораллы.
Бельгийские кружева, голландский фаянс, французская эмаль, польский янтарь,
чешский хрусталь, шотландские юбки, китайские веера, русские шкатулки и
матрешки... Все сияет, блестит, переливается, манит.
Однако рождественский базар -
это не только грандиозное торжище. Это - и выставка местных промыслов, и
парад мастерства народных умельцев, и концертная площадка, и место семейных
прогулок. Музыкальные ансамбли и солисты-одиночки со всех концов планеты
сменяют друг друга на специально сооруженной эстраде под сенью огромной елки,
да и просто на близлежащих улочках. Голландская рок-группа играет по
соседству с колумбийским фольклорным ансамблем; там звучит настоящая
шотландская волынка, здесь - скрипач выводит грустную цыганскую мелодию.
А вот и свои: духовой квартет
бодрит публику бравурными маршами, на табличке-трафаретке надпись
"Санкт-Петербургская консерватория". Невдалеке - чудо чудное:
пронзительно-щемящая мелодия, пришедшая из детства наших бабушек. Пожилая
шарманщица, похожая на госпожу Метелицу, - фрау Холле, одной рукой крутит
рукоятку своего инструмента, другой - достает из мешка леденцы, угощает
малышей. Сияют детские глаза: кругом настоящая сказка! А за порядком
наблюдает огромный Щелкунчик ростом под три метра - какое же без него
Рождество в Германии?
Часами можно бродить вокруг
Рыночной площади по средневековым улочкам, где готические шпили пронзают
низкие зимние тучи, где таинственным перезвоном о чем-то предупреждают
старинные куранты, а хвойный аромат смешивается с запахом горящих свечей.
Легкий морозец - не помеха, ведь на каждом шагу можно согреться кружкой
горячего, ароматного глинтвейна. А красивую керамическую кружку с
изображением праздничной Рыночной площади стоит прихватить на память. Каждый
город готовит для рождественского базара свои сувенирные кружки, ежегодно их
расцветки и рисунок меняются, так что за несколько лет можно собрать забавную
коллекцию. До позднего вечера шумит на площади веселей торг, а наутро возобновляется
с новой силой. И так - четыре недели.
Близится кульминация! Но в
первое рождественское утро - новое удивление: город чист, тих и пуст. Полны
народом только церкви. Даже тот немец, который целый год не ведал сюда
дороги, в Рождество отправляется к мессе. Кирха тоже празднично украшена
пушистыми елями, над алтарем сияет Вифлеемская звезда, а у входа под
витринным стеклом целая композиция: вертеп, ясли младенца Христа, вдали
торжественные процессии - приближаются волхвы с дарами. Бросишь монетку в щель
- и оживет библейская сцена: загорится путеводная звезда, побежит горный
ручеек, двинутся караваны.
После рождественской службы
немецкая семья усаживается за праздничный стол, на котором главенствует,
конечно же, традиционный гусь с яблоками и капустой. Закрываются окна и
двери, начинается Святой Вечер, когда каждый стремится оказаться в кругу
самых близких людей, насладиться радостью общения друг с другом. После
месячной кутерьмы и вакханалии предпраздничных приготовлений два
рождественских дня поражают тихой торжественностью и камерностью.
Но зато через неделю в
Новогоднюю ночь, когда стрелки часов сойдутся на двенадцати, - и стар и млад
высыпают на улицу. Стреляют петарды, рассыпаются в небе разноцветные снопы,
вертятся огненные шутихи - долго длится грандиозный фейерверк. Все
поздравляют друг друга, ни на миг не расстаются с мобильными телефонами -
желают далеким друзьям счастья в наступившем году.
Обычаи / Bräuche
История адвентскалендеров
В начале XX века адвентскалендер делался из деревянных реечек, из
которых сколачивали решетку из 24 ячеек, а в каждую ячейку клали маленький
подарок. Родители делали его своими руками, и такой календарь имел особое
значение для семейных отношений, поскольку родители тратили на изготовление
такого подарка не один день, и дети чувствовали, как родители их любят.
После Второй Мировой Войны с развитием потребительского общества в
Европе появляются шоколадные наборы в больших коробках из цветного картона с
24 дверцами, за каждой из которых - плитка молочного шоколада. Такой
календарь был, конечно, повкуснее надоевшей маминой стряпни, да и мамины руки
освобождались от рукоделия. Можно было закупить любое количество таких
календарей и раздарить их друзьям и знакомым. Интимное чувство семьи и дома
постепенно утрачивалось.
Бурное молодежное движение 70-х и развитие движения "зеленых" в
80-х оставило свой след и на рождественской традиции. В моду стали
входить альтернативные адвентскалендеры, где могли использоваться старые
ненужные предметы, спичечные коробки, упаковка из-под продуктов питания и
даже рулоны туалетной бумаги.
В современной немецкой традиции адвентскалендер должен быть
обязательно не как у всех. Известны случаи, когда к камину подвешивались 24
носка, наполненные сладостями и приятными мелочами. Или на звезду из картона,
обклеенного серебристой фольгой прикрепляются 24 свечки, по одной на каждый
день. Можно сделать календарь на стекле или заготовить 24 гутшайна на Рождественскую ярмарку,
приправы для глинтвейна,
всевозможные сорта орешков и т.д. Главное - выясните, что любит тот, кому
предназначается подарок, и вы можете подарить ему это во всех разновидностях.
Новое тысячелетие - новые тенденции. Теперь наступила пора виртуальных
календарей, в которых - поскольку виртуальные подарки трудно подарить -
адвентскалендер становится способом напомнить о себе, прорекламировать свои
товары, заострить какую-либо общественную или политическую проблему,
подружиться с другими веб-серферами.
Вот некоторые из адвентскалендеров online:
Рождественская ярмарка
Уже в конце ноября немецкие рождественские ярмарки зажигают свои огни. Для
каждого немца Рождественская ярмарка - это не просто лотки со всякой
всячиной, а настоящая Рождественская сказка. Лоточки работают и днем, но в
вечернее время, после рабочего дня, на каруселях и среди сахарной ваты
просыпается истинное веселье. Рождественские ярмарки несколько отличаются от
традиционных немецких осенних ярмарок (мы знаем о последних по мюнхенскому
Октоберфесту). На Рождество экстремальных аттракционов вроде
"американских горок" меньше, а детских каруселей с лошадками гораздо
больше. Под увешанной гирляндами елочкой продают больше сувениров, чем пива,
а массовые представления ориентированы на семьи с детьми.
Теперь погулять по немецкой рождественской ярмарке можно, и не выходя из
комнаты. Посмотрите
веб-камеры с дортмундской ярмарки и виртуальную панораму 360 градусов.
Рождественский словарь
Adventskalender (от лат. advenit приходит, наступает)- календарь на
период с 1 по 24 декабря, предвосхищающий наступление Рождества. Делается для
детей, чтобы они радовались наступающему празднику. См. история
адвентскалендеров.
Gutschein - чек о предоплате в какой-либо магазин или в продуктовую
лавку, а также в ресторан. Отличный подарок на Рождество, когда не знаешь
размер одежды своих друзей и родственников или боишься не угодить их вкусам.
Распространено в Германии.
Weihnachtsmarkt - большая ярмарка организуется на рыночной площади в
каждом немецком городе. Там и деревенские поделки, и свежие приправы, и
веселые представления, и стаканчик глинтвейна, и елочные украшения...
Рождественские советы, рецепты, стихи, шутки
Lebkuchen (fein)
Zutaten für
Stück:
6 Eier
500 g Farinzucker oder brauner Zucker
500 g gemahlene Haselnüsse
100 g sehr fein gemahlenes Orangenat
100 g sehr fein gemahlenes Zitronat
1 El. Kakao
2 El. Mehl
1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
runde Back-Oblaten
Zubereitungszeit:
80 Minuten
Backzeit:
10-15 Minuten
Zubereitung:
Alle Zutaten der Reihe nach zusammenrühren. Den Teig mit einem in kaltes
Wasser getauchten Teelöffel auf Oblaten streichen (jedoch nicht bis zum
Rand!) und bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten backen.
Anschliessend in Schokoladenglasur tauchen und eventuell mit abgezogenen
Mandeln verzieren.
Самый простой глинтвейн
1,5 л красного вина (лучше сухого)
1 лимон
1 апельсин
1 палочка корицы
1 щепотка гвоздики
50 гр коньяка
и МНОГО МНОГО САХАРА
Возьмите большую кастрюлю вылейте туда вино, выдавьте сок из лимона и
апельсина, а потом нарежьте эти фрукты маленькими кусочками. И также все это
в кастрюлю. Корицу и гвоздику также положите туда. Высыпьте в кастрюлю четыре
столовых ложки сахара и размешайте прежде, чем ставить на огонь.
А теперь ставьте это на плиту и варите! Когда вино нагреется так, что пойдет
пар, добавляйте коньяк и сахар по вкусу. Главное - не переборщить с коньяком,
а то утром будет голова болеть. Ну, и глинтвейн не должен быть чересчур
сладким, кислый лимон также должен чувствоваться.
Подавать глинтвейн следует в керамических кружках, поскольку они не обжигают
руки. А можно взять его в термосе с собой в прогулку по зимнему лесу.
P.S. Проваренные кусочки лимона и апельсина также можно есть.
Безалкогольный глинтвейн
1,5 л вишневого нектара (не100% сок) или
вишневого чая
1 лимон
1 апельсин
1 палочка корицы
1 щепотка гвоздики
и МНОГО МНОГО САХАРА
Также: все в кастрюлю и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится.
Вариации
Можно взять белое вино, портвейн, сидр или
обыкновенный фруктовый напиток. Вместо сахара можно использовать и мед.
В шикарных ресторанах глинтвейн подают так: на стол ставится большая
кастрюля с горячим глинтвейном. Сверху кладется на специальной подставке
сахарная голова, она обливается коньяком и поджигается. Сахар капает и
растворяется в вине. Вкуснятина необыкновенная!
Mehr Weihnachten
1. Weniger Geschenkpapier und
Goldverschnüdelsglück,
Weniger Berisalon mit Glöckchen
und Musik,
Weniger Termine und Verpflichtund, die
uns treibt,
Weniger Fassade und mal sehen, was
übrich bleibt.
Refrain: Mehr Weihnachten, mehr Weihnachten,
Mehr Zeit für Dich und für
den, der Dich liebt.
Mehr Weihnachten, mehr Weichnachten,
Mehr Zeit zu spueren, dass es insernde
Stille noch gibt.
2. Weniger Gedränge und Gehetze
vor dem Fest,
Weniger Erwartung, die sich kaum noch
stellen läßt,
Weniger Enttäuschung, wenn ein
Wunsch sich nicht erfüllt,
Weniger versprechen und mal sehen, was
dann noch geht.
Refrain:
3. Wie ein Geschenk sind die Stunden
der Nacht,
Verlorene Träume zum Leben
erwacht.
Wir
wünschen euch...
1.
Wir wünschen Euch in dieser Zeit
Ein Lied in jedem Haus,
Das in euch selbst erklingen soll
Und in die Welt hinaus.
Mit Warten voller zu Vorsicht,
An der ihr glauben wollt,
Refrain: Und ein Leuchten wie
Silber und Gold,
Silber und Gold.
Und ein Leuchten wie Silber und Gold.
2.
Vergesst für ein Paar Stunden nur,
Was euch bedrängen mag,
Es folgt auf jede Dunkelheit
Gewiß ein neuer Tag.
In dieser Nacht seht ihr den Stern,
Dem ihr vertrauen sollt,
Refrain:
3. Und wem das Glück gegeben
ist
So glauben wie ein Kind,
Er findet einen Antwort da,
Wo sonst nur Fragen sind.
Der in das Dunkellicht gebracht
Hat all das so gewollt,
Raifren:
Dezemberträume
1.
Dezemberträume –
Sind helle Sterne in der Nacht.
Dezekmberträume –
Sind aus Musik und Licht gemacht.
Sie leuchten uns ins Herzen ein
Mit Sternenglanz und Kerzenschein,
Und es geschieht,
Dass man noch Wunder sieht.
2.
Dezemberträume –
Sind so vergänglich, wie die Zeit.
Dezemberträume –
Zum Greifen nah und doch so weit.
Misik, die tief in uns erklingt
Und uns ein Stück vom Himmel bringt,
Und sonderbar
Auf einmal sind Dezemberträume wahr.
3.
Weihnachten – was war das denn:
Ein Licht und Glöckchenklang,
Geschenke unterm Tannenbaum,
Gedichte und Gesang.
Weihnachten – was war das noch:
Denk schnell noch einmal nach.
Bestimmt wird die Erinnerung
In reinem Herzen wieder wach.
Die ersten und zweiten Strofen werden wiederholt.
Полезные ссылки по теме "Рождество"
|
|